Autonomía alimentaria de los países del mundo
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El mapa muestra si un país puede alimentarse por sí mismo. El mundo en su conjunto produce exactamente tantas calorías como consume (99 %), pero están repartidas de forma desigual: 49 de 186 países producen más de lo que consumen, mientras que 53 cubren con su producción menos de la mitad de sus necesidades. Los mayores «graneros» son Australia (254,3 %), Ucrania (220,4 %), Paraguay (209,9 %), Uruguay (197,2 %), Moldavia (181,7 %) y Canadá (177,8 %). Los más dependientes de las importaciones son Yibuti, Macao, Catar, Antigua y Barbuda, Baréin, Hong Kong, Malta y Kuwait: menos del 12 % de las calorías de producción propia; Arabia Saudí, 21,4 %; EAU, 25,7 %. Entre las grandes economías, Asia Oriental es vulnerable: Japón produce el 41,5 % de las calorías que consume; Taiwán y Corea del Sur, alrededor del 30 %. En los cereales el cuadro es más marcado: 66 países importan tres cuartas partes o más de los cereales que consumen, y 21 de ellos la totalidad.
Clasificación
Autosuficiencia alimentaria en calorías, % (2021–2023).
Pulse sobre un país en el globo o búsquelo para ver su valor, su puesto en la clasificación y la fuente.
Producción respecto al consumo interno en calorías, %, 2021–2023. Pulse una clase para resaltar sus países.
Fuentes
Datos a 21 de octubre de 2026
FAO, Food Balance Sheets (FAOSTAT), procesadas por Our World in Data (conjunto faostat_fbsc, versión 2026-02-25). Datos obtenidos el 21/10/2026.
Gire el globo y pulse sobre los países. Más abajo, los mismos datos en un mapa plano y en una tabla.
Mapa del mundo
Los mismos datos en un mapa plano con la proyección equivalente Equal Earth: las superficies de los países conservan sus proporciones.
Pulse sobre un país para ver su valor, su puesto en la clasificación y la fuente.
Datos por países
Todos los valores con los que se colorean el globo y el mapa. El puesto y la clase corresponden al indicador seleccionado. Pulse sobre una fila para mostrar el país en el mapa.
| Fuente | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Australia | 254,3 % | exporta 252,7 % del consumo | 8 | FAO |
| 2 | Ucrania | 220,4 % | exporta 205,9 % del consumo | 8 | FAO |
| 3 | Paraguay | 209,9 % | exporta 245,5 % del consumo | 8 | FAO |
| 4 | Uruguay | 197,2 % | exporta 63,1 % del consumo | 8 | FAO |
| 5 | Moldavia | 181,7 % | exporta 82,8 % del consumo | 8 | FAO |
| 6 | Canadá | 177,8 % | exporta 80,9 % del consumo | 8 | FAO |
| 7 | Lituania | 175,3 % | exporta 168,7 % del consumo | 8 | FAO |
| 8 | Bulgaria | 173,3 % | exporta 181,2 % del consumo | 8 | FAO |
| 9 | Letonia | 165,4 % | exporta 147,4 % del consumo | 8 | FAO |
| 10 | Malasia | 164,1 % | importa 76,9 % del consumo | 8 | FAO |
| 11 | Estonia | 159,6 % | exporta 111,7 % del consumo | 8 | FAO |
| 12 | Papúa Nueva Guinea | 157,4 % | importa 98 % del consumo | 8 | FAO |
| 13 | Nueva Zelanda | 155,8 % | importa 47,6 % del consumo | 8 | FAO |
| 14 | Brasil | 155,7 % | exporta 31,4 % del consumo | 8 | FAO |
| 15 | Argentina | 152,2 % | exporta 139,6 % del consumo | 8 | FAO |
| 16 | Rumanía | 144 % | exporta 96,1 % del consumo | 7 | FAO |
| 17 | Kazajistán | 143,7 % | exporta 62,6 % del consumo | 7 | FAO |
| 18 | Indonesia | 142,3 % | importa 16,4 % del consumo | 7 | FAO |
| 19 | Belice | 137,3 % | importa 14,3 % del consumo | 7 | FAO |
| 20 | Micronesia | 134,7 % | importa 100 % del consumo | 7 | FAO |
| 21 | Serbia | 133,8 % | exporta 38,6 % del consumo | 7 | FAO |
| 22 | Francia | 132,9 % | exporta 69,9 % del consumo | 7 | FAO |
| 23 | Federación de Rusia | 131,3 % | exporta 33,3 % del consumo | 7 | FAO |
| 24 | Hungría | 130,3 % | exporta 49,4 % del consumo | 7 | FAO |
| 25 | Esuatini | 129,7 % | importa 75,1 % del consumo | 7 | FAO |
| 26 | Guyana | 127,6 % | exporta 106,4 % del consumo | 7 | FAO |
| 27 | Chequia | 125,2 % | exporta 53 % del consumo | 7 | FAO |
| 28 | Laos | 122,8 % | exporta 0,3 % del consumo | 7 | FAO |
| 29 | Tailandia | 122,4 % | exporta 17 % del consumo | 7 | FAO |
| 30 | Guatemala | 120,4 % | importa 56 % del consumo | 7 | FAO |
| 31 | Eslovaquia | 119,3 % | exporta 77,5 % del consumo | 6 | FAO |
| 32 | Kiribati | 119,2 % | importa 100 % del consumo | 6 | FAO |
| 33 | Bolivia | 119,1 % | importa 10,5 % del consumo | 6 | FAO |
| 34 | Croacia | 118,3 % | exporta 49,5 % del consumo | 6 | FAO |
| 35 | EE. UU. | 117,4 % | exporta 20 % del consumo | 6 | FAO |
| 36 | Myanmar | 114,8 % | exporta 13,3 % del consumo | 6 | FAO |
| 37 | Islas Salomón | 113,6 % | importa 96,6 % del consumo | 6 | FAO |
| 38 | Polonia | 112,8 % | exporta 29,3 % del consumo | 6 | FAO |
| 39 | Islandia | 110,9 % | importa 94,8 % del consumo | 6 | FAO |
| 40 | Zambia | 110,4 % | exporta 7,3 % del consumo | 6 | FAO |
| 41 | Côte d’Ivoire | 110,2 % | importa 49,9 % del consumo | 6 | FAO |
| 42 | Bielorrusia | 108,5 % | importa 3,9 % del consumo | 6 | FAO |
| 43 | Camboya | 107,4 % | exporta 3,2 % del consumo | 6 | FAO |
| 44 | Nicaragua | 104 % | importa 50,9 % del consumo | 6 | FAO |
| 45 | Dinamarca | 103,2 % | exporta 6,1 % del consumo | 6 | FAO |
| 46 | Ecuador | 101,9 % | importa 40,4 % del consumo | 6 | FAO |
| 47 | Malaui | 101,5 % | importa 2 % del consumo | 6 | FAO |
| 48 | India | 101,3 % | exporta 12,2 % del consumo | 6 | FAO |
| 49 | Tanzania | 100,2 % | importa 2,2 % del consumo | 6 | FAO |
| 50 | Sudáfrica | 99,4 % | importa 0,8 % del consumo | 5 | FAO |
| 51 | Costa Rica | 97,5 % | importa 91,4 % del consumo | 5 | FAO |
| 52 | República Centroafricana | 96,9 % | importa 15,8 % del consumo | 5 | FAO |
| 53 | Pakistán | 94,9 % | exporta 10,6 % del consumo | 5 | FAO |
| 54 | Ghana | 94 % | importa 33,9 % del consumo | 5 | FAO |
| 55 | Uganda | 92,8 % | importa 15,1 % del consumo | 5 | FAO |
| 56 | Chad | 92,8 % | importa 5,4 % del consumo | 5 | FAO |
| 57 | Honduras | 92,7 % | importa 67,7 % del consumo | 5 | FAO |
| 58 | Mali | 92,7 % | importa 8 % del consumo | 5 | FAO |
| 59 | Nauru | 92,7 % | importa 100 % del consumo | 5 | FAO |
| 60 | Burkina Faso | 92,6 % | importa 20,5 % del consumo | 5 | FAO |
| 61 | RD del Congo | 91 % | importa 25,5 % del consumo | 5 | FAO |
| 62 | Sierra Leona | 90,6 % | importa 31,1 % del consumo | 5 | FAO |
| 63 | Burundi | 90,5 % | importa 26,3 % del consumo | 5 | FAO |
| 64 | Nigeria | 90,5 % | importa 16,3 % del consumo | 5 | FAO |
| 65 | Camerún | 88,4 % | importa 35,4 % del consumo | 4 | FAO |
| 66 | Gabón | 88 % | importa 86,1 % del consumo | 4 | FAO |
| 67 | Alemania | 88 % | importa 0,4 % del consumo | 4 | FAO |
| 68 | Sudán del Sur | 87,7 % | importa 23 % del consumo | 4 | FAO |
| 69 | Níger | 87,4 % | importa 24 % del consumo | 4 | FAO |
| 70 | Etiopía | 86,6 % | importa 8,9 % del consumo | 4 | FAO |
| 71 | Turkmenistán | 86 % | importa 22,2 % del consumo | 4 | FAO |
| 72 | Fiyi | 85,5 % | importa 92,6 % del consumo | 4 | FAO |
| 73 | Vanuatu | 84,6 % | importa 98,2 % del consumo | 4 | FAO |
| 74 | Sudán | 82,9 % | importa 25,5 % del consumo | 4 | FAO |
| 75 | Finlandia | 82,1 % | importa 1,4 % del consumo | 4 | FAO |
| 76 | Benín | 81,8 % | importa 52,4 % del consumo | 4 | FAO |
| 77 | Mozambique | 81,7 % | importa 52,4 % del consumo | 4 | FAO |
| 78 | Vietnam | 81,2 % | importa 15,9 % del consumo | 4 | FAO |
| 79 | Madagascar | 81,1 % | importa 20,1 % del consumo | 4 | FAO |
| 80 | Guinea | 80,9 % | importa 29,3 % del consumo | 4 | FAO |
| 81 | Togo | 80,7 % | importa 32,8 % del consumo | 4 | FAO |
| 82 | Nepal | 80,1 % | importa 18 % del consumo | 4 | FAO |
| 83 | China | 79,8 % | importa 9,1 % del consumo | 4 | FAO |
| 84 | Uzbekistán | 79,6 % | importa 28,4 % del consumo | 4 | FAO |
| 85 | Grecia | 78,5 % | importa 33,8 % del consumo | 4 | FAO |
| 86 | Austria | 77,7 % | importa 20,5 % del consumo | 4 | FAO |
| 87 | Guinea-Bisáu | 77,7 % | importa 50,7 % del consumo | 4 | FAO |
| 88 | Zimbabue | 77,4 % | importa 40,6 % del consumo | 4 | FAO |
| 89 | Turquía | 77,4 % | importa 36,4 % del consumo | 4 | FAO |
| 90 | Angola | 77,3 % | importa 35,3 % del consumo | 4 | FAO |
| 91 | Kirguistán | 77,2 % | importa 27 % del consumo | 4 | FAO |
| 92 | Perú | 77,2 % | importa 51,4 % del consumo | 4 | FAO |
| 93 | Filipinas | 77,2 % | importa 31,1 % del consumo | 4 | FAO |
| 94 | Suecia | 76,9 % | exporta 14,5 % del consumo | 4 | FAO |
| 95 | Ruanda | 76,7 % | importa 35,7 % del consumo | 4 | FAO |
| 96 | Islas Marshall | 76,2 % | importa 100 % del consumo | 4 | FAO |
| 97 | Colombia | 75,9 % | importa 65,3 % del consumo | 4 | FAO |
| 98 | Senegal | 73,5 % | importa 48,6 % del consumo | 3 | FAO |
| 99 | Bangladés | 73,2 % | importa 16,7 % del consumo | 3 | FAO |
| 100 | El Salvador | 73,1 % | importa 54,5 % del consumo | 3 | FAO |
| 101 | Mongolia | 71,6 % | importa 44,6 % del consumo | 3 | FAO |
| 102 | México | 71,1 % | importa 38,1 % del consumo | 3 | FAO |
| 103 | Reino Unido | 68,9 % | importa 24,7 % del consumo | 3 | FAO |
| 104 | Azerbaiyán | 68,5 % | importa 33 % del consumo | 3 | FAO |
| 105 | Albania | 68,1 % | importa 36,4 % del consumo | 3 | FAO |
| 106 | Santo Tomé y Príncipe | 67,7 % | importa 96,1 % del consumo | 3 | FAO |
| 107 | Mauricio | 67,2 % | importa 99,7 % del consumo | 3 | FAO |
| 108 | Sri Lanka | 67,1 % | importa 25,8 % del consumo | 3 | FAO |
| 109 | Panamá | 65,9 % | importa 64,3 % del consumo | 3 | FAO |
| 110 | Kenia | 65,2 % | importa 51,2 % del consumo | 3 | FAO |
| 111 | España | 63,9 % | importa 49,4 % del consumo | 3 | FAO |
| 112 | Tonga | 63,6 % | importa 100 % del consumo | 3 | FAO |
| 113 | República Dominicana | 63,4 % | importa 64,8 % del consumo | 3 | FAO |
| 114 | Egipto | 62,9 % | importa 41 % del consumo | 3 | FAO |
| 115 | Irán | 62,5 % | importa 39,9 % del consumo | 3 | FAO |
| 116 | Irlanda | 62,1 % | importa 61,5 % del consumo | 3 | FAO |
| 117 | Surinam | 62,1 % | exporta 4,9 % del consumo | 3 | FAO |
| 118 | Macedonia del Norte | 62 % | importa 25,7 % del consumo | 3 | FAO |
| 119 | Tayikistán | 61,3 % | importa 47 % del consumo | 3 | FAO |
| 120 | Bosnia y Herzegovina | 61 % | importa 36,1 % del consumo | 3 | FAO |
| 121 | Venezuela | 60,8 % | importa 49,7 % del consumo | 3 | FAO |
| 122 | Eslovenia | 60,8 % | importa 40,4 % del consumo | 3 | FAO |
| 123 | Chile | 60 % | importa 60,4 % del consumo | 3 | FAO |
| 124 | Siria | 59 % | importa 47 % del consumo | 3 | FAO |
| 125 | Luxemburgo | 58,7 % | importa 38,7 % del consumo | 3 | FAO |
| 126 | Seychelles | 57,8 % | importa 100 % del consumo | 3 | FAO |
| 127 | República del Congo | 56,4 % | importa 94,5 % del consumo | 3 | FAO |
| 128 | Italia | 56,2 % | importa 42,4 % del consumo | 3 | FAO |
| 129 | Dominica | 55,4 % | importa 100 % del consumo | 3 | FAO |
| 130 | Afganistán | 54,6 % | importa 46,1 % del consumo | 3 | FAO |
| 131 | Suiza | 54,4 % | importa 65,6 % del consumo | 3 | FAO |
| 132 | Liberia | 52,2 % | importa 76,5 % del consumo | 3 | FAO |
| 133 | Bélgica | 51,7 % | importa 74,7 % del consumo | 3 | FAO |
| 134 | Samoa | 49,3 % | importa 100 % del consumo | 2 | FAO |
| 135 | Armenia | 49,2 % | importa 73,2 % del consumo | 2 | FAO |
| 136 | Marruecos | 48,1 % | importa 61,5 % del consumo | 2 | FAO |
| 137 | Georgia | 46,8 % | importa 67,5 % del consumo | 2 | FAO |
| 138 | Túnez | 45,6 % | importa 75,7 % del consumo | 2 | FAO |
| 139 | Portugal | 43,7 % | importa 83 % del consumo | 2 | FAO |
| 140 | Namibia | 42,5 % | importa 80,6 % del consumo | 2 | FAO |
| 141 | Países Bajos | 42,3 % | importa 91,7 % del consumo | 2 | FAO |
| 142 | Haití | 41,9 % | importa 78,3 % del consumo | 2 | FAO |
| 143 | Japón | 41,5 % | importa 67,8 % del consumo | 2 | FAO |
| 144 | Mauritania | 40,1 % | importa 63,7 % del consumo | 2 | FAO |
| 145 | Comoras | 39,1 % | importa 91,2 % del consumo | 2 | FAO |
| 146 | San Vicente y las Granadinas | 36,9 % | importa 96,3 % del consumo | 2 | FAO |
| 147 | Lesoto | 35,9 % | importa 70,8 % del consumo | 2 | FAO |
| 148 | Jamaica | 35,3 % | importa 99,8 % del consumo | 2 | FAO |
| 149 | Polinesia Francesa | 34,6 % | importa 100 % del consumo | 2 | FAO |
| 150 | Bután | 33,7 % | importa 75 % del consumo | 2 | FAO |
| 151 | Noruega | 33,3 % | importa 76,3 % del consumo | 2 | FAO |
| 152 | Irak | 33,2 % | importa 62,1 % del consumo | 2 | FAO |
| 153 | Líbano | 33,1 % | importa 88,8 % del consumo | 2 | FAO |
| 154 | Argelia | 32,8 % | importa 76,9 % del consumo | 2 | FAO |
| 155 | San Cristóbal y Nieves | 31,2 % | importa 100 % del consumo | 2 | FAO |
| 156 | Taiwán | 30,1 % | importa 77 % del consumo | 2 | FAO |
| 157 | Timor-Leste | 29,7 % | importa 76,5 % del consumo | 2 | FAO |
| 158 | Barbados | 29,5 % | importa 100 % del consumo | 2 | FAO |
| 159 | Corea del Sur | 29,5 % | importa 77,4 % del consumo | 2 | FAO |
| 160 | EAU | 25,7 % | importa 99,5 % del consumo | 2 | FAO |
| 161 | Somalia | 25,6 % | importa 90,6 % del consumo | 2 | FAO |
| 162 | Chipre | 25,2 % | importa 92,8 % del consumo | 2 | FAO |
| 163 | Omán | 24,1 % | importa 91,8 % del consumo | 1 | FAO |
| 164 | Granada | 23,4 % | importa 100 % del consumo | 1 | FAO |
| 165 | Israel | 22,9 % | importa 95,7 % del consumo | 1 | FAO |
| 166 | Trinidad y Tobago | 22,1 % | importa 98,5 % del consumo | 1 | FAO |
| 167 | Gambia | 21,8 % | importa 88,4 % del consumo | 1 | FAO |
| 168 | Arabia Saudí | 21,4 % | importa 92,8 % del consumo | 1 | FAO |
| 169 | Botsuana | 21,1 % | importa 88 % del consumo | 1 | FAO |
| 170 | Libia | 20,6 % | importa 90 % del consumo | 1 | FAO |
| 171 | Yemen | 20,2 % | importa 89,6 % del consumo | 1 | FAO |
| 172 | Santa Lucía | 18,9 % | importa 100 % del consumo | 1 | FAO |
| 173 | Bahamas | 17,7 % | importa 98,4 % del consumo | 1 | FAO |
| 174 | Jordania | 17,5 % | importa 97,8 % del consumo | 1 | FAO |
| 175 | Maldivas | 16,9 % | importa 100 % del consumo | 1 | FAO |
| 176 | Montenegro | 15,7 % | importa 97,7 % del consumo | 1 | FAO |
| 177 | Nueva Caledonia | 15,6 % | importa 92,8 % del consumo | 1 | FAO |
| 178 | Cabo Verde | 13,1 % | importa 100 % del consumo | 1 | FAO |
| 179 | Kuwait | 11,4 % | importa 98,1 % del consumo | 1 | FAO |
| 180 | Malta | 10,3 % | importa 100 % del consumo | 1 | FAO |
| 181 | Hong Kong | 8,7 % | importa 100 % del consumo | 1 | FAO |
| 182 | Baréin | 7,3 % | importa 100 % del consumo | 1 | FAO |
| 183 | Antigua y Barbuda | 6,7 % | importa 100 % del consumo | 1 | FAO |
| 184 | Catar | 4,4 % | importa 99,9 % del consumo | 1 | FAO |
| 185 | Macao | 2,1 % | importa 100 % del consumo | 1 | FAO |
| 186 | Yibuti | 1 % | importa 100 % del consumo | 1 | FAO |
Sobre los datos
Indicadores. Dos capas. «Autosuficiencia en calorías» es la relación entre la producción propia de alimentos de un país y su consumo interno, en calorías: 100 % — el país produce exactamente lo que consume; por encima del 100 % — produce más y exporta el excedente; por debajo — cubre la diferencia con importaciones. «Importación y exportación de cereales» muestra qué parte de los cereales consumidos en el país (trigo, arroz, maíz, cebada y otros, para alimentación, pienso y transformación) se cubre con importaciones netas: (importaciones − exportaciones) / (producción + importaciones − exportaciones). Por ejemplo, «importa 67,8 % del consumo» en Japón significa que trae de fuera dos tercios de los cereales que consume. Si un país exporta más cereales de los que importa, se muestra la exportación neta en comparación con su propio consumo: «exporta 33,3 % del consumo» en Rusia significa que envía al exterior un volumen de cereales igual a un tercio de lo que consume; «exporta 181,2 % del consumo» en Bulgaria, que exporta casi el doble de lo que consume.
Cómo leer las dos capas juntas. Los indicadores no suman 100 %: el primero abarca toda la alimentación en calorías; el segundo, solo los cereales. Juntos muestran el perfil del país. Chile — 60 % y 60,4 %: faltan más los cereales que los alimentos en general; su producción es más fuerte en fruta, pescado y carne. Egipto — 62,9 % y 41 %: más de la mitad de los cereales son propios, y lo que más falta es aceite, azúcar y carne. Malasia — 164,1 % y 76,9 %: excedente de calorías gracias al aceite de palma, pero casi todos los cereales se importan. La combinación más vulnerable es una autosuficiencia baja con una alta dependencia de los cereales (Omán, Arabia Saudí, Japón); la más sólida, una autosuficiencia alta con exportación neta de cereales (Rusia, Brasil, Canadá, Australia).
Cálculo de la autosuficiencia. Para cada uno de los 95 productos de la hoja de balance alimentario (cereales, oleaginosas, azúcar, hortalizas, fruta, carne, leche, pescado, etc.), la producción y el consumo interno (alimentación, pienso, semillas, transformación, pérdidas) se convierten en calorías según el contenido calórico medio mundial del producto y se suman. Cálculo de WhiteIndex a partir de las hojas de balance alimentario de la FAO.
Periodo y fuente. Hojas de balance alimentario de la FAO procesadas por Our World in Data, versión de 2026; suma de 2021–2023 para suavizar las oscilaciones de las cosechas. El último año disponible es 2023.
Escala. Autosuficiencia en calorías: menos del 25 %, 25–50 %, 50–75 %, 75–90 %, 90–100 %, 100–120 %, 120–150 %, 150 % o más. Importación y exportación de cereales: exportador neto, importa 0–10 %, 10–25 %, 25–50 %, 50–75 %, 75–90 %, 90–99 %, 100 %. Verde — autonomía alta; rojo — fuerte dependencia de las importaciones.
Sin datos. En gris se muestran los países sin hoja de balance alimentario de la FAO, entre ellos Singapur, Eritrea, Somalilandia y varios pequeños Estados insulares y territorios dependientes.
Precisiones. La autosuficiencia en calorías no tiene en cuenta la variedad de la dieta: un país puede producir muchas calorías de un solo tipo e importar el resto. Así, el alto valor de Malasia e Indonesia se explica en gran parte por el aceite de palma, y el de Islandia por el pescado, mientras que los cereales los importan en su mayoría. Por eso conviene mirar las dos capas juntas. El pienso para el ganado se cuenta en el consumo, y la carne y la leche en la producción, de modo que los países que importan pienso parecen algo más autosuficientes de lo que son.
Fuentes y fecha de los datos
FAO, Food Balance Sheets (FAOSTAT), procesadas por Our World in Data (conjunto faostat_fbsc, versión 2026-02-25). Datos obtenidos el 21/10/2026.
WhiteIndex. Autonomía alimentaria de los países del mundo: mapa y datos. Datos: hojas de balance alimentario de la FAO (2021–2023), cálculo de WhiteIndex.
Página de referencia de WhiteIndex. Los datos se actualizan cuando la FAO publica nuevas hojas de balance alimentario (una vez al año).